Conservar duraznos en casa es un proceso sencillo y gratificante. Empiece seleccionando duraznos maduros pero firmes, blanquéelos brevemente en agua hirviendo y luego pélelos, deshuéselos y córtelos en rodajas. Prepare un almíbar ligero disolviendo azúcar en agua, o use agua o jugo si lo prefiere. Empaque bien los duraznos preparados en frascos esterilizados, dejando algo de espacio libre en la parte superior, y vierta el almíbar caliente sobre ellos. Agregue un poco de jugo de limón para preservar el color y mejorar la acidez, luego selle los frascos con tapas y aros. Procese los frascos en un baño de agua hirviendo durante aproximadamente 20-30 minutos, déjelos enfriar y guárdelos en un lugar fresco y oscuro hasta por un año. ¡Disfrute de sus duraznos enlatados caseros durante todo el año!
