Valor nutricional de las sardinas enlatadas

Sardinas es el nombre colectivo de algunos arenques, que se encuentran ampliamente distribuidos en áreas oceánicas templadas entre los 6 y los 20 grados de latitud norte y sur. Son uno de los peces de importancia económica en el mundo.
Las sardinas son ricas en fosfolípidos, ácidos grasos OMEGA-3, proteínas y calcio. Los fosfolípidos tienen un efecto beneficioso sobre el desarrollo cerebral del feto. Los ácidos grasos OMEGA-3 protegen la salud cardiovascular. Según el sitio web de la Asociación Cardiovascular Americana, este ácido graso especial puede reducir la producción de triglicéridos y tiene el efecto milagroso de reducir gradualmente la presión arterial y ralentizar el ritmo de la aterosclerosis. Las sardinas también contienen grandes cantidades de calcio, especialmente en los huesos. Las sardinas enlatadas tienen huesos blandos y son seguras para comer.