Por qué elegirnos
Mercado de producción
Basándonos en precios muy competitivos, un sistema de control de alta calidad, envíos a tiempo y un buen servicio posventa, exportamos los productos a supermercados y mayoristas de Europa, África y el sudeste asiático.
Equipo profesional
Contamos con un equipo profesional que incluye personal de I+D, producción, ventas y servicio. Este equipo es capaz de garantizar el buen funcionamiento de la empresa, al mismo tiempo que promueve continuamente su desarrollo e innovación.
Nuestro Certificado
Hemos pasado la certificación GAP. También contamos con la certificación ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL, etc.
Ventaja geográfica
Nuestra fábrica está cerca del puerto marítimo, lo que hace que el transporte sea muy conveniente y el costo más competitivo.
El término sardinas enlatadas hace referencia a las sardinas enlatadas, que son sardinas conservadas en latas. Las sardinas son un tipo de pescado pequeño y aceitoso que se utiliza habitualmente en productos de pescado enlatado. Son una opción popular para comidas para llevar o como una fuente rápida y sencilla de proteínas.
Nuestras conservas de caballa de 155 g son muy populares en el mercado nigeriano y somos proveedores de muchas marcas locales como De-elo, Ochra, Sarah, Pigeon y más. Ofrecemos una variedad de sabores y tipos de conservas de pescado para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores. Los sabores más comunes incluyen el original, el picante, el sabor a limón y más.
Sardina enlatada en salsa de tomate
La sardina enlatada en salsa de tomate está hecha con sardina fresca y salsa de tomate. La sardina es conocida por su rico sabor y sus beneficios nutricionales, mientras que la salsa de tomate le aporta un gusto ácido y sabroso. La combinación de sardina y salsa de tomate crea un sabor delicioso y armonioso. La salsa de tomate aporta una acidez y dulzura agradables, que complementan los sabores naturales del pescado. Ofrece una opción práctica y lista para comer para los amantes de los mariscos.
Nuestro atún enlatado de 185 g proviene del vasto océano, cosechado en el punto máximo de perfección. Solo cuando el atún está en su mejor estado de salud, lo procesamos y envasamos cuidadosamente en latas. Cada bocado le permite saborear la frescura del mar, transportándolo a la felicidad costera.
Caballa enlatada de Ghana 425 g
Nuestras latas de 425 g ofrecen una cantidad generosa de caballa enlatada, lo que la hace adecuada para comidas más abundantes o para personas que consumen caballa con regularidad. Es conveniente tener una lata más grande a mano cuando se preparan comidas para una familia o para varias porciones. Nuestras latas de caballa de 425 g son increíblemente prácticas y fáciles de almacenar y consumir. Sin necesidad de cocción adicional, simplemente abra la lata y disfrute de la deliciosa caballa, lo que la hace perfecta para el acelerado estilo de vida moderno.
Nuestros productos de caballa enlatada en aceite son muy populares en el mercado de Ghana y somos proveedores de muchas marcas locales como Bella, Family, Fampof, Lele y muchas otras marcas conocidas. Podemos ofrecer a los clientes varios tipos de productos de caballa enlatados, incluidas opciones con especias añadidas u otros requisitos específicos.
Sardinas enlatadas fáciles de abrir
Las latas de sardinas Easy Open tienen un diseño fácil de usar que permite abrirlas de manera fácil y rápida. No se necesitan abrelatas ni otras herramientas: simplemente tire de la pestaña y la tapa de la lata se abrirá fácilmente. El diseño Easy Open ayuda a mantener la frescura del producto. Una vez abierta, puede disfrutar de una porción de las sardinas y volver a sellar cómodamente la lata para mantener fresco el pescado restante. Las sardinas son peces pequeños y grasos que se encuentran comúnmente en océanos y mares. Son conocidos por su rico sabor y alto valor nutricional.
Estas sardinas enlatadas picantes están infusionadas con chiles u otros condimentos picantes, lo que les da un sabor único y picante. Son ideales para los consumidores que disfrutan de la comida picante y anhelan un toque sabroso. Las sardinas son una fuente rica de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Las sardinas enlatadas picantes conservan estos nutrientes.
Nos enorgullecemos de ofrecer productos de sardinas enlatadas de 125 g de alta calidad fabricados en China, disponibles para la venta en Ghana. Nuestras sardinas enlatadas de 125 g han ganado popularidad por su sabor, calidad y valor nutricional. Nos comprometemos a proporcionar a los consumidores ghaneses productos de sardinas de alta calidad fabricados en China, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria y los estándares de calidad. Nuestro equipo supervisa toda la cadena de suministro para garantizar que reciba productos confiables y un servicio excepcional.
Caballa enlatada en salsa de tomate
La caballa enlatada en salsa de tomate se elabora generalmente a partir de caballa fresca. La caballa fresca se selecciona y procesa cuidadosamente para garantizar que solo se utilice pescado de alta calidad para enlatar. La caballa enlatada en salsa de tomate tiene una excelente vida útil y se puede almacenar durante un período prolongado mientras conserva su frescura y textura. Las latas selladas evitan la entrada de aire y bacterias, lo que extiende la vida útil del producto.
Puede ofrecer beneficios para la salud del corazón
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en adultos en Estados Unidos, por lo que es sumamente importante hacer esfuerzos para reducir su prevalencia. Una revisión reciente publicada en la revista Frontiers in Nutrition de abril de 2023 concluyó que el contenido de omega-3 de las sardinas ofrece importantes beneficios para la protección del corazón y que su consumo puede superar los beneficios que puede proporcionar la suplementación oral, gracias a su sólido perfil nutricional. Si bien se necesita más investigación, los científicos han comenzado a explorar la relación sinérgica de los omega-3 en las sardinas enlatadas y cómo interactúan con nutrientes como el calcio, el potasio, el magnesio, el hierro y el zinc. Cuando trabajan juntos, estos nutrientes pueden ayudar a disminuir la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que a su vez promueve el flujo sanguíneo y potencialmente disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente 96 millones de adultos estadounidenses-1 de cada 3- tienen prediabetes. Las medidas preventivas para evitar que esta afección progrese a diabetes tipo 2 son importantes, y los nutrientes de las sardinas enlatadas pueden desempeñar un papel importante.
Una investigación publicada en la revista Clinical Nutrition de 2021 exploró el impacto que tuvo el consumo de sardinas dos veces por semana en adultos mayores diagnosticados con prediabetes. En este ensayo clínico aleatorizado y controlado (que es el estándar de oro cuando se trata de diseños de estudios), los científicos descubrieron que los sujetos que recibieron sardinas como parte de su programa de nutrición tuvieron un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con los del grupo de control que recibieron el asesoramiento nutricional sin sardinas agregadas a sus dietas. Los participantes que consumieron sardinas también experimentaron un aumento del colesterol HDL (a menudo denominado colesterol "bueno") y una disminución tanto de los niveles de triglicéridos como de la presión arterial.
Puede ayudar a mejorar la salud ósea.
Proteger la salud ósea es crucial para un envejecimiento saludable. Las sardinas enlatadas están repletas de calcio y vitamina D, dos nutrientes que desempeñan un papel fundamental en la salud ósea. Una investigación publicada en 2017 en el Journal of Osteoporosis sugirió que la ingesta inadecuada de macronutrientes y micronutrientes importantes, como el calcio y la vitamina D, puede afectar la salud ósea y el tiempo que tardan los adultos mayores en curar las fracturas óseas. Más investigaciones han citado también el impacto positivo que la composición nutricional de las variedades de pescado (como las sardinas) puede tener en la curación de las fracturas de cadera. Lauren Manaker MS, RDN, LD, dietista registrada y autora, coincide en que alentar a los estadounidenses a comer más sardinas puede ser beneficioso para la salud ósea. Ella comparte: "A algunas sardinas enlatadas no se les quitan todas las espinas, lo que puede actuar como una ventaja en lo que respecta a la nutrición. Esos pequeños huesos están repletos de calcio y vitamina D que desempeñan un papel importante en la optimización de la salud ósea a medida que envejecemos".
Puede favorecer la salud cerebral
Los beneficios para la salud cognitiva de los ácidos grasos omega-3 han recibido mucha atención a lo largo de los años, y por una buena razón. Una revisión de 2018 publicada en Nutrients evaluó 25 estudios de control aleatorizados que analizaron la suplementación con omega-3 y el papel que desempeñó en la salud cerebral a lo largo de la vida. Los investigadores descubrieron que las personas que tomaron suplementos de DHA y EPA (dos tipos de omega-3) experimentaron mejoras en sus biomarcadores sanguíneos que resultaron en beneficios para la salud independientemente de la edad. Incluir más omega-3 también resultó en una mejor alfabetización, atención y procesamiento visual en niños en edad escolar y una mejor función cognitiva en adultos mayores.
Si bien cada vez hay más evidencia que respalda la suplementación con omega-3, los dietistas quieren que los consumidores consideren un enfoque que priorice la alimentación. Manaker comparte: "Comer sardinas enlatadas puede tener un impacto positivo en la salud cognitiva. Además, son una excelente manera de aumentar la ingesta de DHA, considerando que la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente cantidad de este importante ácido graso en su dieta". Sin mencionar que una lata de sardinas suele ser más barata que un frasco de suplementos especiales.
Qué tener en cuenta al comprar sardinas enlatadas
A la hora de elegir sardinas enlatadas, tanto Manaker como Shea Rawn recomiendan elegir sardinas envasadas en una salmuera con un contenido bajo de sodio para ayudar a reducir la ingesta total de sodio. Sin embargo, cuando se trata de elegir si la sardina se enlata en aceite de oliva o en agua, es una cuestión de preferencia personal. Las sardinas enlatadas en aceite aportarán un poco más de grasa y calorías totales, pero también pueden ofrecer más sabor.
Cuatro problemas con la mayoría de las sardinas enlatadas
Las sardinas son sinónimo de esas pequeñas latas en las que vienen envasadas, pero lamentablemente, estos productos están muy lejos de la variedad fresca. Esto es lo que necesitas saber.
Las sardinas enlatadas tienen un alto contenido de sal y un bajo contenido de potasio.
El sodio y el potasio tienen una relación sinérgica, y es importante consumir más potasio para compensar el sodio que se consume. Y si bien las sardinas frescas contienen más potasio que sodio, las sardinas enlatadas contienen niveles más altos de sodio.
Puede leer más sobre los peligros de una dieta rica en sal aquí. Y sí, la sal marina, que es "más saludable", también cuenta.
Hay menos vitaminas y minerales en las sardinas enlatadas.
El proceso de enlatado requiere que las sardinas se cocinen a altas temperaturas, ¡dos veces! Como resultado, las sardinas enlatadas tienen un contenido de vitaminas y minerales mucho menor en comparación con sus contrapartes frescas.
Las vitaminas del grupo B se reducen sobre todo durante el proceso de enlatado. De media, el enlatado reduce la vitamina B1 en un 75 %, la vitamina B2 en un 51 %, la vitamina B3 en un 34 %, la vitamina B6 en un 50 % y la vitamina B12 en un 38 %.
Otros minerales también sufren este proceso de calentamiento. En promedio, el magnesio en las sardinas enlatadas se reduce en un 44%, el zinc en un 36% y el cobre en un 19% en comparación con las sardinas frescas.
Están repletos de aceites proinflamatorios.
Dado que las personas a menudo buscan en las sardinas un alimento antiinflamatorio, es importante saber que las sardinas enlatadas a menudo están envasadas en aceites no saludables que pueden anular los aceites saludables.
Las sardinas suelen envasarse en aceite de soja o vegetal, que son ácidos grasos omega-6 pesados. Estos ácidos son inflamatorios para el cuerpo cuando están desequilibrados con los omega-3.
Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en el año 2000, el aceite de soja está compuesto por un 51 % de ácidos grasos omega 2 y solo un 7 % de ácidos grasos omega 4. ¡Eso contradice el objetivo de comer sardinas para mejorar la proporción de omega 5 y omega 6!
Pueden contener colesterol oxidado.
Otro inconveniente del consumo de sardinas enlatadas es la formación significativa de subproductos de colesterol oxidado u óxidos de colesterol. Los científicos los denominan "oxiesteroles". Los productos de pescado y marisco enlatados son especialmente susceptibles a la formación de óxidos de colesterol altamente tóxicos que resultan directamente de la cocción en autoclave necesaria para eliminar las bacterias y el botulismo.
Estos oxiesteroles tienen varios efectos negativos sobre la salud humana, entre ellos la aterosclerosis (que causa enfermedad cardíaca coronaria), enfermedades neurodegenerativas, enfermedades inflamatorias del intestino y degeneración macular relacionada con la edad.
Los productos de pescado y marisco también contienen altas concentraciones de ácidos grasos omega 1 de cadena larga, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos omega 2 tienen múltiples efectos beneficiosos para la salud cuando se consumen frescos. Sin embargo, son muy susceptibles al procesamiento térmico (calor) y, como resultado, se degradan significativamente en el proceso de enlatado.
Asegúrese de que estén envasados en agua de manantial.
Para limitar su exposición a los aceites proinflamatorios, busque sardinas envasadas en agua de manantial.
Revise la etiqueta para ver si tiene sal agregada
Algunas marcas indican claramente que no contienen sal añadida. Comprar sardinas sin sal añadida es una forma sencilla de evitar desequilibrar los nutrientes de sodio y potasio.
Enjuague el exceso de sal
Si no encuentra una marca que tenga una versión "sin sal añadida", busque sardinas envasadas en agua de manantial. Luego, enjuagar las sardinas puede ayudar a reducir parte del contenido de sal. Simplemente vacíe la lata en un colador y enjuáguela con agua fría, agitándola y dando vuelta las sardinas mientras las enjuaga. Listo.
Asegúrese de que la lata esté libre de BPA
Otra cosa que debes buscar cuando compres alimentos enlatados es que los envases no contengan BPA. BPA significa bisfenol A. Se suele añadir a los revestimientos de las latas para evitar la corrosión y que los alimentos que contienen adquieran un sabor metálico. Desafortunadamente, el BPA puede actuar como disruptor endocrino y causar problemas hormonales. También puede aumentar el riesgo de enfermedades inflamatorias del intestino, como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Es mejor evitar el BPA siempre que sea posible.
Puntos de operación de enlatado de sardinas
Aceptación de materias primas
- Se deben utilizar sardinas frescas o bien congeladas con el cuerpo intacto, globos oculares planos y limpios, córnea brillante, branquias rojas, escamas sólidas adheridas al cuerpo del pescado, músculos elásticos y huesos y carne bien unidos. La calidad higiénica deberá cumplir con las disposiciones pertinentes de la Norma de higiene para pescado marino GB2733-94. No se utilizará pescado deteriorado por debajo del segundo nivel de frescura.
- La longitud del pescado crudo es de más de 10 centímetros.
Tratamiento de materia prima
- Lave el pescado fresco con agua limpia, descongele el pescado congelado con agua corriente y descongélelo hasta que el cuerpo del pescado esté separado o semicongelado.
- Quitar la cabeza, la cola, las aletas y los órganos internos, raspar las escamas del pescado, lavar la mucosidad y las impurezas de la superficie del cuerpo del pescado con agua corriente y lavar la membrana negra, la sangre y los órganos internos de la cavidad abdominal. La temperatura del agua no debe superar los 25 grados.
- Durante el tratamiento se deberán eliminar las materias primas que no cumplan con los requisitos de calidad, tales como deterioradas y dañadas mecánicamente.
Salazón
- La calidad de la sal utilizada para la salazón debe cumplir con las disposiciones pertinentes de GB5461.
- Preparar salmuera saturada, filtrar y reservar.
- La concentración de salmuera utilizada en la salazón es de 10 boe, el tiempo de salazón es de 10-20 minutos y la relación entre la salmuera y el peso de los trozos de pescado es de 1:1. Cuando la materia prima es pescado fresco, el tiempo de salazón debe incrementarse en 3-5 minutos.
- La salmuera se puede utilizar 5 veces seguidas, pero cada vez debe rellenarse con salmuera concentrada hasta alcanzar la concentración prescrita.
- El pescado semicongelado debe descongelarse completamente con agua antes de salarlo.
- Durante el proceso de salazón, asegúrese de que el cuerpo del pescado esté completamente sumergido en la salmuera.
- Ajuste el tiempo de salazón según el tamaño del pescado, la temperatura y la diferencia entre el pescado congelado y el fresco.
- Después de salar, enjuagar con agua y escurrir.
Envase
- Adoptar latas de hojalata con revestimiento completo resistente al azufre de acuerdo con QB221, No. 603 y No. 604.
- Las latas vacías deben estar limpias, sin manchas de óxido, el cuerpo de la lata no debe ser angular, cóncavo u otras deformaciones, sin fenómenos de descascarillado de pintura.
- Las latas vacías deben lavarse, esterilizarse con agua caliente o vapor a más de 82 grados, invertirse y escurrirse para su reserva.
- El pescado salado debe escurrirse por completo antes de pesarlo y enlatarlo. Las latas 603 y 604 deben llenarse con 360-370g y 210-220g respectivamente. Materias primas para pescado congelado, menos de 10 gramos de pescado fresco.
- Luego de llenar las latas con pescado, llénelas con salmuera limpia a una concentración de 1 boe.
Deshidratación
- Cocine al vapor y deshidrate el pescado durante 30-40 minutos a 98-100 grado, luego vierta las latas para escurrir el caldo.
- Ajuste el tiempo de deshidratación según la cantidad de vapor, el tamaño del pez, el tipo de tanque y el rendimiento del tanque de deshidratación. La tasa de deshidratación debe controlarse al 18-22%.
Añadir ingredientes
- La calidad del aceite vegetal refinado y de la sal refinada debe cumplir con las disposiciones pertinentes de GB2716 y GB5461 respectivamente.
- El aceite vegetal refinado se calienta primero a 180-220 grado, luego se enfría a 80-90 grado, se filtra y se deja en espera.
Nuestra fábrica
Ningbo Kenale Food Co., Ltd. está ubicada en Ningbo, China, donde se encuentra uno de los puertos más grandes de China. Con mucha experiencia en alimentos enlatados y abundantes recursos materiales, le brindaremos precios más competitivos y una calidad estable en su mercado. Nuestras fábricas han establecido un sistema eficaz de garantía de calidad y seguridad alimentaria. Hemos pasado la autenticación GAP. También está certificada por la autenticación de ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL, etc. Nuestra fábrica está muy cerca del puerto marítimo, el transporte es muy conveniente y el costo es más competitivo. Estamos tratando con África, Sudamérica y otros mercados desde hace mucho tiempo. Deseamos expandir más negocios con amigos en todo el mundo para crear un futuro brillante sobre la base de beneficios mutuos. Damos una cálida bienvenida a todos los clientes de todas partes para que visiten nuestra empresa.
Preguntas más frecuentes
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