Cómo hacer sardinas enlatadas en casa

materia prima:
500 gramos de sardinas (muy baratas, congeladas, unos 4 yuanes por libra), 100 gramos de pasta de tomate,
Ingredientes: sal, vino de cocina (o vino de arroz), un poco de aceite de soja, agua suficiente para cubrir el cuerpo del pescado.
práctica:
1. Vierta una pequeña cantidad de aceite de soja en la olla, coloque las sardinas limpias y saltee durante un rato, luego vierta el vino de cocción, agregue la pasta de tomate, la sal y el agua y deje hervir.
2. Lo mejor es ponerlo en una olla a presión para cocinarlo (también puedes usar una olla de barro morado como último recurso).
Efecto (si la preparación es exitosa): La piel de las sardinas preparadas quedará dorada y crujiente. Al morderla, notarás que la carne del pescado en su interior es fina, tierna y tiene un sabor buenísimo.