Recetas caseras de pescado enlatado

Practica uno
Ingredientes: Corvina amarilla
Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, chile, canela, anís, pimienta en grano, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, vino de cocina.
práctica:
1. Escoger y limpiar el pescado;
2. Calentar la olla, agregar el aceite, freír el pescado hasta que la piel esté ligeramente dura;
3. Poner todos los ingredientes auxiliares en la olla a presión. Añadir un poco más de azúcar y vinagre. Dejar el resto como de costumbre. Añadir el pescado frito y añadir agua hasta cubrir el pescado;
4. Presione en la olla a presión durante 30 minutos y espere a que se enfríe naturalmente;
5. El delicioso pescado enlatado ya está listo. Es mejor si se come frío. Ven a probarlo.
Método 2
Ingredientes: carpa cruciana de mar
Ingredientes: aceite de maní, vinagre, jengibre, pasta de tomate, sal, cebolla, ajo, azúcar.
1. Retire las escamas de la carpa cruciana y lave los órganos internos del pollo.
2. Colocar en una sartén y freír por ambos lados, luego reservar.
3. Agregue vinagre y 50 ml de agua a la salsa de tomate y mezcle bien.
4. Cortar la cebolla verde, cortar en rodajas el jengibre y el ajo.
5. Calienta el aceite en una sartén y añade un poco de cebolla verde y jengibre para saltear.
6. Añade la carpa cruciana de mar.
7. Añade la salsa de tomate preparada.
8. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el azúcar blanco, la salsa de soja umami, la sal y el agua.
9. Saltear uniformemente y llevar a ebullición a fuego alto.
10. Luego colóquelo en la olla a presión eléctrica y presiónelo durante 2 horas.