Receta de salsa de tomate casera

Material
500 gramos de tomates, 1 limón; condimento: 50 gramos de azúcar gema.
práctica
1: Cortar los tomates en rodajas y escaldarlos en agua hirviendo. Pelar los tomates escaldados y cortarlos en trozos.
2: Coloque los tomates cortados en cubitos en una licuadora y tritúrelos hasta obtener un puré. Vierta el puré de tomates en una olla pequeña para sopa.
3: Agrega azúcar de roca al puré de tomate en la olla. Una vez que la olla haya hervido, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese un poco. Revuelve continuamente para evitar que se pegue a la olla.
4: Hervir hasta que espese y parezca una "salsa", exprimir el jugo de limón y continuar cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos.
Conservación de la pasta de tomate
1. El limón es un buen antioxidante y puede prolongar la vida útil de la salsa de tomate.
2. Se recomienda utilizar un recipiente de vidrio resistente al calor con tapa hermética para guardar la salsa de tomate. Lávelo con agua hirviendo antes de usarlo y mantenga la botella seca.
3. Para sacar la mermelada del frasco, utilice una cuchara limpia y sin agua. Tome la mayor cantidad posible y cierre bien la tapa del frasco después de sacarla.
4. La salsa de tomate casera se puede conservar en el refrigerador durante 7 días.