¿Qué aspecto tiene la salsa de tomate agridulce?

Ingredientes: tomates frescos (unos 700g), 100g de azúcar de roca, 1 limón (1. Olla. Puedes utilizar olla de acero inoxidable, olla arrocera, cazuela, etc., no utilices olla de hierro. 2. Pala, preferiblemente de madera.)
Método: 1. Prepare una olla con agua caliente (aproximadamente 60 grados, no es necesario que hierva), coloque los tomates lavados en la olla, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos; después de 2 minutos, puede ver que los tomates se han pelado automáticamente. .
2. Corte los tomates pelados en varios trozos grandes: si hay semillas verdes inmaduras en los tomates, retírelas para evitar que afecten el sabor.
3. Use una licuadora para triturar los tomates: primero corte los tomates en trozos grandes y luego tritúrelos para evitar perder demasiado jugo durante el proceso de corte.
4. Echar el jugo de tomate triturado en la olla, añadir el azúcar gorda, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. --Cuando esté cocido hasta que se espese, remover con una espátula de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla.
5. Hervir hasta que espese y parezca una "salsa". Exprimir una cantidad adecuada de jugo de limón y dejar hervir a fuego lento durante tres o cuatro minutos.